根据外汇市场的最新数据，2025年5月16日欧元对人民币汇率最新交投于8.0688，截至上一交易日纽约汇市尾市，欧元兑人民币收盘价为8.0511，人民币兑欧元收盘价为0.1241。
2025年5月16日欧元对人民币汇率开盘于8.0659，截至发稿前欧元/人民币最高上探至8.0694，最低触及8.0644，涨幅0.2198%；
2025年5月16日人民币兑欧元汇率开盘于0.1239，截至发稿前人民币/欧元最高价为0.1239，最低价为0.1239，涨幅-0.2256%。
