根据外汇市场的最新数据，2025年5月21日欧元对人民币汇率最新交投于8.1472，截至上一交易日纽约汇市尾市，欧元兑人民币收盘价为8.1431，人民币兑欧元收盘价为0.1227。
2025年5月21日欧元对人民币汇率开盘于8.1472，截至发稿前欧元/人民币最高上探至8.1472，最低触及8.1472，涨幅0.0503%；
2025年5月21日人民币兑欧元汇率开盘于0.1227，截至发稿前人民币/欧元最高价为0.1227，最低价为0.1227，涨幅-0.0570%。
